Busiate di Semola Integrale di Tumminia Biologico Siciliano 500g (Busiate aus der autochtonen Hartweizensorte Tumminia, aus biologischem Anbau)

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Busiate di Semola Integrale di Tumminia Biologico Siciliano „Buffa“

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Artikelnummer: Buffa-Busiate.T Kategorie:

Beschreibung

Busiate di Semola Integrale di Tumminia Biologico Siciliano „Buffa“

Nudeln aus der autochtonen Hartweizensorte Tumminia, aus biologischem Anbau.

Nudeln aus handwerklicher traditioneller Herstellung aus Naturstein gemahlenem Mehl und ohne den Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen. Der Nudelteig wird auf Bronzeformen gezogen, um eine rauere Oberfläche und eine festere Struktur als herkömmliche Nudelsorten zu erhalten. Eine schonende langsame Trocknung im Anschluss, sorgt dafür, dass die Nährstoffe und das Aroma des hochwertigen Mehls erhalten bleiben.

Das Familienunternehmen Anticopastificio Buffa wurde 1979 mit der Idee geboren, Produkte zu entwickeln, die die Küche unserer Mitbürger aufhellen könnten. Die Nudelfabrik zeichnet sich vom ersten Tag an durch die hohe Qualität und Güte der Rohstoffe aus, aus denen die kostbaren Nudeln hergestellt werden. Im Laufe der Zeit hat es die gleichen Standards beibehalten und die Vielfalt und Formate seiner Produkte erweitert.

„Tumminia“ ist einer der uralten Hartweizensorten, die sich durch ein längliches Korn auszeichnet.
Das Perciasacchi wurde vom Menschen nicht genetisch verändert und ist daher reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien. Es hat ein ausgewogeneres Verhältnis zwischen Stärke und Gluten, wodurch es bekömmlicher wird und so die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien verringert.

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