Primosale Pepato (Junger Schafskäse aus roher Milch mit Schwarzen Pfefferkörnern)

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Primosale Pepato „Manfré“

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Artikelnummer: Man-Pepato Kategorie:

Beschreibung

Primosale Pepato „Manfré“

 

Der Primosale Pepato ist mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern gespickt.

 

Der Primosale gilt als der Vater aller sizilianischen Käsesorten.

 

 

Ein echtes typisch sizilianisches Handwerksprodukt, mit Aromen von schwarzem Pfeffer.

Er ist angenehm fein im Geschmack, mit einer weichen Struktur und kompakter Konsistenz.

 

Genießen Sie den Käse zu einem Glas Wein, mit frischem Brot oder gemeinsam mit Wurst und erleben Sie, wie gut Schafskäse schmecken kann.

 

 

Natürliche Würze bzw. Reifung von 10 Tagen.

 

 

 

Mit einer Zucht von über 500 Schafen wird im Hause Manfré jeden Tag typischer und echter Käse nach den ältesten Handwerksmethoden hergestellt, bei der durch Molkentransplantation Quark gebildet wird, um das typische und echte sizilianische Milchprodukt zu erhalten.

 

Die gesamte Produktionskette liegt in den Händen der Käserei, angefangen beim Futter der Schafe. Die Milch für den Käse, wird zweimal täglich von Hand gemolken und aus hygienischen Gründen in dafür zugelassenen Fahrzeugen direkt zur Molkerei transportiert, gewaschen und desinfiziert.

 

 

 

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen und Anschneiden im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

 

Da es sich um ein Handwerksprodukt handelt, kann eine Abweichung von +\- 10g vorkommen.

 

 

 

 

 

 

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