PECORINO PISTACCHIOSO (40 TAGE GEREIFTER SCHAFSKÄSE AUS ROHER MILCH, MIT PISTAZIEN)

Beschreibung

Pecorino Pistacchioso „Manfré“

 

Der Pecorino Pistacchioso ist mit nativem Olivenöl extra aromatisiert und mit Pistazien gespickt, er hat eine feste grüne feuchte Schale.

 

Ein echtes typisch sizilianisches Handwerksprodukt, mit feinem Geschmack von Pistazien. Er hat eine feste schwarze Schale mit faltiger Oberfläche und eine feste Konsistenz. Ein wunderbar abgerundeter Schafskäse.

 

Unsere Lieblings Pecorino unter den aromatisierten!

 

Genießen Sie den Käse zu einem Glas Wein, mit frischem Brot oder gemeinsam mit Wurst und erleben Sie, wie gut Schafskäse schmecken kann.

 

 

Der Pecorino wird während der Reifung von 40 Tagen mehrmals mit nativem Olivenöl extra und gemahlenen Pistazien bestreut und bekommt dadurch seinen feinen einzigartigen Geschmack und seine typische Pistazienkruste.

 

 

 

Mit einer Zucht von über 500 Schafen wird im Hause Manfré jeden Tag typischer und echter Käse nach den ältesten Handwerksmethoden hergestellt, bei der durch Molkentransplantation Quark gebildet wird, um das typische und echte sizilianische Milchprodukt zu erhalten.

 

Die gesamte Produktionskette liegt in den Händen der Käserei, angefangen beim Futter der Schafe. Die Milch für den Käse, wird zweimal täglich von Hand gemolken und aus hygienischen Gründen in dafür zugelassenen Fahrzeugen direkt zur Molkerei transportiert, gewaschen und desinfiziert.

 

 

 

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen und Anschneiden im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

 

Da es sich um ein Handwerksprodukt handelt, kann eine Abweichung von +\- 10g vorkommen.