Pistacchi di Bronte sgusciati 100g (geschälte Pistazien aus Bronte)

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Pistacchi di Bronte sgusciati „Mangiú“

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Artikelnummer: Mang-Pistacchio100 Kategorie:

Beschreibung

Pistacchio di Bronte sgusciato „Mangiú“

100% Pistazien, von Hand in den Lavaböden an den Hängen des Ätna in Bronte geerntet.

Nach der Ernte, die alle zwei Jahre zwischen Ende August und Anfang September stattfindet, werden die Pistazie ihrer Schale beraubt und in der sizilianischen Sonne 3-4 Tage lang zum trocknen gelegt. Die Pistazien werden nicht gesalzen oder geröstet, um ihre Farbe und ihren Geschmack unverändert zu lassen und alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Absolut rein und unverändert, ohne Farb oder Konservierungsstoffe. Die Pistazien haben eine smaragdgrüne Farbe, die für ihren sizilianischen Ursprung charakteristisch ist und ein intensives Aroma.

Vakuumverpackt.

Kühl und trocken lagern und vor Licht und Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank gut verschlossen bzw. abgedeckt aufbewahren um den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten.

Marke

Mangiú

Seit drei Generationen kultiviert die Familie in Bronte in der Region Catania Pistazien und Mandeln. In Bronte besitzen fast alle Familien ein mit Pistazien bewirtschaftetes Grundstück, das normalerweise von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ein schwieriger Job in den schwierigen vulkanischen Ländern des Ätna. 2011 begann Giuseppe Mancuso sich um das Land zu kümmern, von dem er jede Ecke und jede einzelne Pflanze kennet, in dem er seine komplette Kindheit verbracht hat. Eine schwierige Wahl, da er sich nie persönlich mit dem Anbau der Pflanze befasst hatte, aber eine aufregende. Der Wunsch, mit der Erde in Kontakt zu sein, der Wunsch, diese wunderbare Frucht außerhalb des Territoriums bekannt zu machen, veranlasste Giuseppe, alles zu tun, was die Plantage braucht, vom Beschneiden bis zur Ernte, und einen natürlichen Anbau frei von Chemie und jeglicher Behandlungen Fortan teilte er jeden Tag auch  Sonn- und Feiertage mit der Plantage. Dank sozialer Netzwerke gelang es ihm 2013, ein Netzwerk von Pistazienfans aufzubauen, denen er täglich mit Fotos versorgte und die ersten Anfragen für den Kauf der köstlichen Früchte sammelte. Die vielen positiven Rückmeldungen und die zahlreichen Anerkennungsurkunden waren die willkommene Belohnung für die erheblichen Opfer. Der nächste natürliche Schritt bestand darin, sein Projekt weiterzuentwickeln, mit dem einzigen Ziel, die Produkte denen, die sie gefordert haben zugänglicher zu machen. Mangiù wurde geboren, der einfachste und direkteste Weg, um die Freuden Siziliens in den Haushalt zu bringen.

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