Pecorino Nero d‘ Sicilia (40 Tage gereifter Schafskäse aus roher Milch, mit Aromen von schwarzen Pfeffer)

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Pecorino Nero d’Sicilia „Manfré“

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Artikelnummer: Man-Nero Kategorie:

Beschreibung

Pecorino Nero d‘ Sicilia „Manfré“

 

Der Pecorino Nero d`Sicilia ist mit nativem Olivenöl extra und schwarzem Pfeffer aromatisiert und hat eine feste schwarze Schale.

 

Der Pecorino Nero d`Sicilia zählt zu den beliebtesten Käsesorten Siziliens.

 

 

Ein echtes typisch sizilianisches Handwerksprodukt, mit kräftig würzigem Geschmack. Er hat eine feste schwarze Schale mit faltiger Oberfläche und eine feste Konsistenz. Ein toller würziger intensiver Schafskäse.

 

Genießen Sie den Käse zu einem Glas Wein, mit frischem Brot oder gemeinsam mit Wurst und erleben Sie, wie gut Schafskäse schmecken kann.

 

 

Der Pecorino wird während der Reifung von 40 Tagen mehrmals mit nativem Olivenöl extra und schwarzem Pfeffer bestreut und bekommt dadurch einen tollen einzigartigen Geschmack. und seine typische schwarze Schale.

 

 

 

Mit einer Zucht von über 500 Schafen wird im Hause Manfré jeden Tag typischer und echter Käse nach den ältesten Handwerksmethoden hergestellt, bei der durch Molkentransplantation Quark gebildet wird, um das typische und echte sizilianische Milchprodukt zu erhalten.

 

Die gesamte Produktionskette liegt in den Händen der Käserei, angefangen beim Futter der Schafe. Die Milch für den Käse, wird zweimal täglich von Hand gemolken und aus hygienischen Gründen in dafür zugelassenen Fahrzeugen direkt zur Molkerei transportiert, gewaschen und desinfiziert.

 

 

 

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen und Anschneiden im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

 

Da es sich um ein Handwerksprodukt handelt, kann eine Abweichung von +\- 10g vorkommen.

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