Pecorino Foglie di Noci (90 TAGE GEREIFTER SCHAFSKÄSE AUS ROHER MILCH, MIT AROMEN Wallnüssen und Wallnussblättern)

Pecorino Foglie di Noci „Manfré“

Artikelnummer: Man-Foglie.N Kategorie:

Beschreibung

Pecorino Foglie di Noci „Manfré“

 

Der Pecorino Foglie di Noci ist mit Wallnussblättern umwickelt und mit Walnüssen gespickt. Er hat eine feste Schale.

 

Ein echtes typisch sizilianisches Handwerksprodukt, mit einem toll abgerundeten Aroma von Schafsmilch Wallnüssen und Wallnussblättern mit einem leicht bitteren, würzigen Geschmack mit moschusartigen Nachgeschmack und intensiv anhaltendem Geruch. Eine harte Schale mit faltiger von Wallnussblättern umwickelte Oberfläche und fester strohgelbe Konsistenz.

 

Genießen Sie den Käse zu einem Glas Wein, mit frischem Brot oder gemeinsam mit Wurst und erleben Sie, wie gut Schafskäse schmecken kann.

 

 

Während der 3-monatigen Reifung ist der Pecorino mit Wallnüssen gespickt um von Wallnussblättern umwickelt, wodurch er seinen ganzen Geschmack entwickelt.

 

 

 

Mit einer Zucht von über 500 Schafen wird im Hause Manfré jeden Tag typischer und echter Käse nach den ältesten Handwerksmethoden hergestellt, bei der durch Molkentransplantation Quark gebildet wird, um das typische und echte sizilianische Milchprodukt zu erhalten.

 

Die gesamte Produktionskette liegt in den Händen der Käserei, angefangen beim Futter der Schafe. Die Milch für den Käse, wird zweimal täglich von Hand gemolken und aus hygienischen Gründen in dafür zugelassenen Fahrzeugen direkt zur Molkerei transportiert, gewaschen und desinfiziert.

 

 

 

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen und Anschneiden im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

 

Da es sich um ein Handwerksprodukt handelt, kann eine Abweichung von +\- 10g vorkommen.

 

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