Wild gewachsener Oregano, von Hand geerntet auf den Hügeln des Berges Monte Adranone, in 900 Meter über dem Meeresspiegel.
Oregano gehört zur Familie der Lamiaceae, einer ausdauernden krautigen Pflanze und ist eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter der italienischen Küche, mit einem für die sizilianische Region typischen intensiven ausgeprägtem herbaromatischen Duft und Geschmack. Der Oregano aus Sambuca di Sicilia hat einzigartige Eigenschaften in Bezug auf Aromen und Qualität.
Oregano darf in keiner sizilianischen/italienischen Küche fehlen und hat in nahezu allen Gerichten seinen Platz, ob Salate, Saucen, Pizza, Fisch oder Fleisch.
Die Ernte findet im Juni statt, wenn die Pflanze blüht, und wird dann kopfüber aufgehängt, um in den Monaten Juli und August an dunklen und gut belüfteten Orten zu trocknen. Die getrockneten Bündel werden anschließend mit größter Sorgfalt aufwendig von Hand verarbeitet, um nur die Blüten und Blätter zu erhalten und die Stängel und eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
Durch das natürliche Trocknen bleibt der Oregano so naturbelassen wie möglich, raffiniert, duftend und schmackhaft, sodass es jedes Gericht damit gewürzt und dekoriert werden kann.
Die außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften der Produkte vom Contadino di Galluzzo sind das Ergebnis sorgfältiger und optimaler Produktionsprozesse, die vom Anbau der Pflanze bis hin zur Ernte in traditioneller Handwerklicher stattfinden.
Das Motto des berühmten Bezirks Contadino di Galluzzo in Sambuca lautet „Vom Land auf den Tisch“. Das Familienunternehmen bringt mit dem wild gewachsenen Oregano ein Produkt in bester Art in Ihre Küche.
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen luftdicht verschließen.
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