Origano selvatico di Montagna 100g (wild gewachsener Oregano)

Beschreibung

Origano selvatico di Montagna „Contadino di Galluzzo“

Wild gewachsener Oregano, von Hand geerntet auf den Hügeln des Berges Monte Adranone, in 900 Meter über dem Meeresspiegel.

Oregano gehört zur Familie der Lamiaceae, einer ausdauernde krautige Pflanze und ist eines der bekanntesten und beliebesten Kräuter der italienischen Küche, mit einem für die sizilianische Region typischen intensiven ausgeprägtem herbaromatischen Duft und Geschmack. Der Oregano aus Sambuca di Sicilia hat einzigartige Eigenschaften in Bezug auf Aromen und Qualität.

Die Ernte findet im Juni statt, wenn die Pflanze blüht, und wird dann kopfüber aufgehängt, um in den Monaten Juli und August an dunklen und gut belüfteten Orten zu trocknen. Die getrockneten Bündel werden anschließend mit größter Sorgfalt aufwendig von Hand verarbeitet um nur die Blüten und Blätter zu zu erhalten und die Stängel und eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Durch das natürliche Trocknen bleibt der Oregano so naturbelassen wie möglich, raffiniert, duftend und schmackhaft, sodass es jedes Gericht damit gewürzt und dekoriert werden kann.

Das Motto des berühmten Hofes Contadino di Galluzzo in Sambuca lautet „Vom Land auf den Tisch“