Modus Bibendi – Grillo I.G.P Vino Bianco biologico (Grillo I.G.P Bio-Weißwein)

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Modus Bibendi – Grillo I.G.P Bio-Weißwein „elios“

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Beschreibung

Modus Bibendi – Grillo I.G.P Bio-Weißwein „elios“

Aus 100% Grillo Trauben mit einem Alkoholgehalt von 12%.

Der Wein erinnert im Geruch und Geschmack an frische Trauben im Weinberg, Ein komplexes Bouquet von grünem Tee, Balsamico-Noten und typischen Pflanzen der Macchia aus dem Mittelmeer wie Salbei, Thymian und Minze. Am Gaumen hat der Wein durch die natürliche Säure der Trauben eine angenehme Frische. Die saftigen Mineralien führen zu einer guten Trinkbarkeit. Der Wein hat ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Geschmack, Geruch und Säure.

Die Weinernte erfolgt in der letzten Augustwoche von Hand in 300 Metern über dem Meeresspiegel in Camporeale. Der Boden Kalk und Tonhaltig.

Nicola und Guido vinifizieren die autochtone Grillo Traube genau dafür, wofür die Natur sie erschaffen hat, ohne französische Modelle zu kopieren.

Elios wurde 2015 aus der Leidenschaft zweier junger sizilianischer Freunde aus unserer Heimatstadt Alcamo geboren, die sich dazu entschieden ihre Familienbetriebe vor der Industrie zu retten und ihr Potenzial zu entfalten.

 

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