Mandorle sgusciati 500g (geschälte Mandeln)

Beschreibung

Mandorle sgusciati „Mangiú“

100% Mandeln, von Hand in den Lavaböden an den Hängen des Ätna in Bronte geerntet.

Absolut rein und unverändert, ohne Farb oder Konservierungsstoffe.

Die Mandeln werden nicht gesalzen oder geröstet, um ihre Farbe und ihren Geschmack unverändert zu lassen. Sie werden nur ihrer Schale beraubt und in der sizilianischen Sonne 3 bis 4 Tage lang natürlich getrocknet.

Seit drei Generationen kultiviert die Familie in Bronte in der Region Catania Pistazien und Mandeln.

Ihre Pistazienbäume werden nur alle 2 Jahre abgeerntet und produzieren eine überragende Qualität. Sie werden in erkalteten Lavafeldern auf einer Höhe von bis zu 900 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert und werden nicht bewässert oder mit chemischen Düngern behandelt.

Pistazien aus Bronte werden auch das grüne Gold Siziliens genannt und gehören zu den besten der Welt. Gut 80% werden in die gesamte Welt exportiert und nur 20% bleiben auf Sizilien.

Der Wunsch, mit der Erde in Kontakt zu sein und diese wunderbare Frucht außerhalb des Territoriums bekannt zu machen, veranlasste die Familie alles zu tun, was die Plantage braucht, vom Beschneiden bis zur Ernte sowie einen natürlichen Anbau frei von Chemie und jeglicher Behandlungen.

Kühl und trocken lagern und vor Licht und Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank gut verschlossen bzw. abgedeckt aufbewahren um den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten.