Katamacerato I.G.P Vino Bianco biologico 0,75l 2019 (Katamacerato I.G.P Bio-Weißwein)

Beschreibung

Katamacerato I.G.P Vino Bianco biologico 2019 „elios“

 

Aus 100% Catarratto  mit einem Alkoholgehalt von 12,5%.

 

Ein sogenannter Orange Wine. Der Orange Wine, ist ein Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird. Die Farbe wird als vierte Farbe neben Weiß, Rot und Rose‘ genannt. Durch den langen Kontakt mit der Maische, extrahiert der Wein mehr Tannine und Farbstoffe.

 

 

Der Wein hat eine tiefe orange Farbe und ein sehr langes Alterungspotential. Es ist ein dichter und strukturierter Wein, ohne die Eleganz zu vernachlässigen. Ein rustikales Tannin, das an die authentischste Landschaft erinnert. Der Geschmack hat eine ausgezeichnete Frische und eine sehr gute Trinkbarkeit mit einem Hauch von Gewürzen. Den Wein im Voraus öffnen oder dekantieren und für ein trübes Getränk, vor dem Verzehr schütteln.

 

 

Die Weinernte erfolgt Mitte September von Hand in 250 Metern über dem Meeresspiegel in Monreale. Schwarzer Tonhaltiger Boden.

 

 

 

Elios wurde 2015 aus der Leidenschaft zweier junger sizilianischer Freunde aus unserer Heimatstadt Alcamo geboren, die sich dazu entschieden ihre Familienbetriebe vor der Industrie zu retten und ihr Potenzial zu entfalten.

 

»Wein darf kein Produkt sein, das an den Geschmack des Verbrauchers angepasst werden muss, sondern Ausdruck der Natur und der Merkmale des Gebiets, aus dem die Trauben stammen.« Unter diesem Motto produzieren die beiden Freunde natürliche Weine.