Farina / Granella di Pistacchi di Bronte 100g (Pistazienmehl und gehackte Pistazien aus Bronte)

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Farina / Granella di Pistacchi di Bronte 100g „Mangiú“

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Artikelnummer: Mang-Granella/Farina Kategorie:
Mangiú

Beschreibung

Farina / Granella di Pistacchio di Bronte „Mangiú“

Pistazien von allerhöchster Qualität unter größtmöglicher Hygiene zerkleinert.

 

Wählen Sie aus folgenden Sorten:

  • Farina di Pistacchi di Bronte 100g (Pistazienmehl aus Bronte) 100% zu Mehl zerkleinerte Pistazien von Hand in den Lavaböden an den Hängen des Ätna in Bronte geerntet und mechanisch unter größtmöglicher Hygiene zerkleinert.

Ideal für die Zubereitung exquisiter Kekse und Kuchen, oder zum Dekorieren von Desserts.

  • Granella di Pistacchi di Bronte 100g (gehackte Pistazien aus Bronte) 100% gehackte Pistazien, die Pistazien werden von Hand in den Lavaböden an den Hängen des Ätna in Bronte geerntet und mechanisch unter größtmöglicher Hygiene zerkleinert.

Vielseitig in der Küche in herzhaften und süßen Gerichten einsetzbar, ein Traum in der Beilage der traditionellen sizilianischen Cannoli und zum Dekorieren von Cremes und Desserts oder zum verfeinern eines guten hausgemachten Eises.

Unser Tipp ist es bei einer passenden Pasta die gehackten Pistazien nach anrichten der Pasta oben drüber streuen.

 

Seit drei Generationen kultiviert die Familie in Bronte in der Region Catania Pistazien und Mandeln.

Ihre Pistazienbäume werden nur alle 2 Jahre abgeerntet und produzieren eine überragende Qualität. Sie werden in erkalteten Lavafeldern auf einer Höhe von bis zu 900 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert und werden nicht bewässert oder mit chemischen Düngern behandelt.

Pistazien aus Bronte werden auch das grüne Gold Siziliens genannt und gehören zu den besten der Welt. Gut 80% werden in die gesamte Welt exportiert und nur 20% bleiben auf Sizilien.

Der Wunsch, mit der Erde in Kontakt zu sein und diese wunderbare Frucht außerhalb des Territoriums bekannt zu machen, veranlasste die Familie alles zu tun, was die Plantage braucht, vom Beschneiden bis zur Ernte sowie einen natürlichen Anbau frei von Chemie und jeglicher Behandlungen.

 

Kühl und trocken lagern und vor Licht und Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank gut verschlossen bzw. abgedeckt aufbewahren um den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten.

 

Marke

Mangiú

Seit drei Generationen kultiviert die Familie in Bronte in der Region Catania Pistazien und Mandeln. In Bronte besitzen fast alle Familien ein mit Pistazien bewirtschaftetes Grundstück, das normalerweise von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ein schwieriger Job in den schwierigen vulkanischen Ländern des Ätna. 2011 begann Giuseppe Mancuso sich um das Land zu kümmern, von dem er jede Ecke und jede einzelne Pflanze kennet, in dem er seine komplette Kindheit verbracht hat. Eine schwierige Wahl, da er sich nie persönlich mit dem Anbau der Pflanze befasst hatte, aber eine aufregende. Der Wunsch, mit der Erde in Kontakt zu sein, der Wunsch, diese wunderbare Frucht außerhalb des Territoriums bekannt zu machen, veranlasste Giuseppe, alles zu tun, was die Plantage braucht, vom Beschneiden bis zur Ernte, und einen natürlichen Anbau frei von Chemie und jeglicher Behandlungen Fortan teilte er jeden Tag auch  Sonn- und Feiertage mit der Plantage. Dank sozialer Netzwerke gelang es ihm 2013, ein Netzwerk von Pistazienfans aufzubauen, denen er täglich mit Fotos versorgte und die ersten Anfragen für den Kauf der köstlichen Früchte sammelte. Die vielen positiven Rückmeldungen und die zahlreichen Anerkennungsurkunden waren die willkommene Belohnung für die erheblichen Opfer. Der nächste natürliche Schritt bestand darin, sein Projekt weiterzuentwickeln, mit dem einzigen Ziel, die Produkte denen, die sie gefordert haben zugänglicher zu machen. Mangiù wurde geboren, der einfachste und direkteste Weg, um die Freuden Siziliens in den Haushalt zu bringen.

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