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erbe e spezie del contadino di galluzzo (Kräuter und Gewürze aus dem Contadino di Galluzzo – 5 verschiedene Sorten)

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Erbe e Spezie „Contadino di Galluzzo“

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Artikelnummer: Con-Erbe/Spezie Kategorie:

Beschreibung

Erbe e Spezie „Contadino di Galluzzo“

 

Natürlich getrocknete Kräuter aus dem Bauernhof „Contadino di Galluzzo“.

 

Unbehandelte, wild gewachsene und von Hand geerntet auf den Hügeln des Berges Monte Adranone, in 900 Meter über dem Meeresspiegel.

 

 

Wählen Sie eine der folgenden Kräutern:

  • Oregano 50g: Oregano gehört zur Familie der Lamiaceae, einer ausdauernden krautigen Pflanze und ist eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter der italienischen Küche, mit einem für die sizilianische Region typischen intensiven ausgeprägtem herbaromatischen Duft und Geschmack.
  • Oregano 20g: (im Glas)

Oregano darf in keiner sizilianischen/italienischen Küche fehlen und hat in nahezu allen Gerichten seinen Platz, ob Salate, Saucen, Pizza, Fisch oder Fleisch.

 

  • Lorbeerblätter 20g: Lorbeer gehört zu der Familie der Lauraceae und ist eine im Mittelmeerraum weit verbreitete Gewürz- und Heilpflanze. Lorbeerblätter schmecken aufgrund der enthaltenen Gerbstoffe sehr bitter. Sie werden nicht mitgegessen, sondern verleihen Ihren Gerichten durch das Kochen oder Einlegen ihr typische würziges Aroma.

Lorbeer wird aufgrund der aromatischen Inhaltsstoffe nicht nur in Italien als Gewürz genutzt. Das Aroma der Blätter gibt Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, Fisch und Saucen den richtigen Geschmack. Die Blätter eignen sich auch bestens zum eingelegen von in Verbindung mit Essig.

 

  • Rosmarin: Rosmarin gehört zur Familie der Lamiaceae. Die Pflanze wächst im Mittelmeerraum wild, insbesondere in Küstenregionen. Rosmarin hat einen sehr intensiven, aromatischen Geruch und einen harzigen, leicht bitteren Geschmack und erinnern nicht nur optisch an ihre Verwandten Tannen

Rosmarin passt zu nahezu allen Gerichten. Die Blätter eignen sich vor allem für viele deftige Gerichte oder allgemein zum Würzen von Kartoffeln. Rosmarin ist hocharomatisch.

 

  • Fenchelsamen 200g: Fenchel gehört zur Familie der Apiaceae und ist eine heute weltweit verbreitete Gewürz- und Heilpflanze. Der Geschmack erinnert an Anis mit einem leicht süßlichen Aroma.

Nicht nur als Tee werden Fenchelsamen häufig zubereitet, sondern sie sind auch ein beliebtes Gewürz in Brot, Keksen und Gewürzmischungen. Besonders gerne nutzt man Fenchelsamen in Italien-Sizilien in Fleischgerichten und Wurst sowie Pasta Gerichte und Fisch.

 

 

Durch das natürliche Trocknen bleiben die Gewürze und Kräuter so naturbelassen wie möglich, raffiniert, duftend und schmackhaft.

 

 

 

Die außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften der Produkte vom Contadino di Galluzzo sind das Ergebnis sorgfältiger und optimaler Produktionsprozesse, die vom Anbau der Pflanze bis hin zur Ernte in traditioneller Handwerklicher stattfinden.

 

Das Motto des berühmten Bezirks Contadino di Galluzzo in Sambuca lautet „Vom Land auf den Tisch“. Das Familienunternehmen bringt mit ihren wild gewachsenen Kräutern und Gewürzen Produkte in bester Art in Ihre Küche.

 

 

 

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen luftdicht verschließen.