Busiatina Perciasacchi 500g (Perciasacchi Hartweizen-Volkorngrießnudeln)

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Busiatina Perciasacchi „i raccolti di Tobia“

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Artikelnummer: Tob-Busiatina Kategorie:

Beschreibung

Busiatina Perciasacchi „i raccolti di Tobia“

Nudeln aus handwerklicher traditioneller Herstellung aus Naturstein gemahlenem Mehl und ohne den Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen. Der Nudelteig wird auf Bronzeformen gezogen, um eine rauere Oberfläche und eine festere Struktur als herkömmliche Nudelsorten zu erhalten. Eine schonende langsame Trocknung im Anschluss, sorgt dafür, dass die Nährstoffe und das Aroma des hochwertigen Mehls erhalten bleiben.

Vom einpflanzen der Samen bis zur Verpackung, erfolgt alles handwerklicher traditioneller Herstellung.

„Perciasacchi“ ist einer der uralten Hartweizensorten, die sich durch ein längliches Korn auszeichnet.
Das Perciasacchi wurde vom Menschen nicht genetisch verändert und ist daher reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien. Es hat ein ausgewogeneres Verhältnis zwischen Stärke und Gluten, wodurch es bekömmlicher wird und so die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien verringert.

 

Kühl und trocken lagern.

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