Aglio Marinato di Aglio rosso di Nubia 180g (marinierter roter Knoblauch aus Nubia)

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Aglio Marinato di Aglio rosso di Nubia „La me Terra“

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Artikelnummer: Aglio Kategorie:

Beschreibung

Aglio Marinato di Aglio rosso di Nubia „La me Terra“

55% roter Knoblauch aus Nubia stecken in diesem Glas, sowie natives Olivenöl extra, Petersilie, Weinessig, Salz und natürliche Aromen (verschiedene Gewürze)

Unser eingelegtes Gemüse empfehlen wir am besten mit etwas Brot vor dem Essen als Antipasti oder gemeinsam mit etwas Käse, Wurst und Weißbrot zum Abendessen

Nubia ist ein kleiner Teil der Gemeinde Paceco und liegt an den Hängen des Erice Bergesim Nordwesten Siziliens, gegenüber von den Ägadischen Inseln, die vom Meer und den Salinen von Trapani begrenzt werden (letztere werden durch das WWF geschützt). Nubia wird im sizilianischen Dialekt auch „u paisi di lagghi“ – Das Knoblauch-Dorf genannt.

Bei diesem Produkt handelt es sich um eines der Slow Food Produkte von Scyavuru. Slow Food bezeichnet eine Gegenbewegung zum uniformen und globalisierten Fastfood. Die aus Italien stammende Bewegung bemüht sich um die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion. Slow Food steht für Produkte mit authentischem Charakter (regional, saisonal), die auf traditionelle oder ursprüngliche Weise hergestellt und genossen werden. Lebensmittel, die nach Slow-Food-Kriterien angebaut, produziert, verkauft oder verzehrt werden, sollen regionale Wirtschaftskreisläufe stärken und Menschen wieder mit Auge, Ohr, Mund und Händen an ihre Region binden.

Der eingelegte rote Knoblauch aus Nubia hat eine weiße Schale, worunter sich meisst 12 Zehen mit einer leuchtend roten Farbe befinden, das Fleisch des Knoblauchs ist weiß. Sein intensives und starkes Aroma ist gleichzeitig sehr zart, gut verdaulich und hinterlässt nicht den gewohnten unangenehmen typischen Knoblauchgeschmack. Der Knoblauch wird auch heute noch von Hand in traditioneller Anbauweise angebaut, geerntet und getrocknet. Der Boden, die klimatische Lage und nicht zuletzt die manuellen Anbaupraktiken, die mit einer solchen Leidenschaft durchgeführt werden, die den enormen Aufwand kompensieren, haben zu einem Produkt mit einem einzigartigen Aroma geführt, das durch den sehr hohen Gehalt an Allicin, einer Substanz, die den Geschmack verleiht, entsteht. Dank ihrer herausregenden Arbeit erlangte die Vereinigung kürzlich eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die DOP (Denominazione di Origine Protetta). 

Für Knoblauch Liebhaber ist dieser ein muss!.

Bei einer Vielzahl unserer Produkte, greifen wir auf die Erfahrung unseres Onkels bzw. Bruders zurück. Vito Failla verfügt mit seinem Unternehmen Sicilia Terra del Sole – prodotti tipici della Sicilia über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Vermarktung der Besten typischen sizilianischen Produkten und hat sich in diesen Jahren ein Netzwerk aus den besten Produzenten Siziliens aufgebaut. Gemeinsam mit Ihm, lassen wir fortan eine Vielzahl von Produkten nach unseren Wünschen und Vorgaben für uns produzieren.

Alle Produkte werden sorgfältig ausgewählt, genauestens geprüft und exklusiv für uns produziert und verpackt. Alles in traditioneller Handwerklicher Herstellung ohne jegliche Art von Zusatzstoffen, aus ausschließlich natürlichen Zutaten.

Vito Failla vertreibt seine Produkte über die Grenzen Siziliens hinaus in ganz Italien auf verschiedenen Märkten, Messen und Veranstaltungen und trifft dabei auf viel Begeisterung. Seine liebevoll hergerichteten Marktstände sind dabei immer ein Highlight und lassen nahezu keine Wünsche offen, wenn es um die Besten sizilianischen Produkte geht.

 

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.